Начало / Периодика / Кулинарная страничка / Мастер-класс от Наташи: стиль «Монгольский гриль» – вкусное блюдо всего за тридцать минут!

Мастер-класс от Наташи: стиль «Монгольский гриль» – вкусное блюдо всего за тридцать минут!

У этого блюда есть два преимущества – короткое время приготовление и никаких экзотических продуктов или специй. Этот рецепт – адаптированная версия основного блюда ресторана «Mongolian grill». Блюдо можно быстро приготовить после работы или перед приходом небольшой компании.

Для приготовления вам нужно:

mongolian grill 001
  1. Вермишель
  2. мясо
  3. репчатый лук
  4. растительное масло
  5. любые овощи из вашего холодильника (сказав это, должна отметить, что никогда не использовала такие овощи как редиска, свекла и картошка для этого блюда). В основном кабачки, помидоры, сладкий перец, брокколи. Чем больше овощей, тем вкусней получается конечный результат.
  6. Соль, перец или специи такие как Luzianne Cajun Seasoning (менее острая) или Originak Creole Seasoning (более острая).

Оригинальная версия этого блюда требует наличия дома специальных соусов, которые мне не удалось найти. Именно благодаря этому соусу мешать в гриле можно практически все, что угодно. Я же вместо него использую естественный сок, выделяемый овощами. Этот сок и становится моим соусом, по-этому должна признаться, что в моем рецепте есть небольшой секрет! Он заключается в том, что у вас должны быть сочные овощи, такие как например, помидоры или кабачки.

mongolian grill 009

Я всегда начинаю с поджаривания репчатого лука.

mongolian grill 002

После того как он слегка позолотился, добавляю нарезанное мясо (здесь еще один секрет: чем дороже мясо, тем лучше :-). Я использую в основном говядину).

mongolian grill 003

Слегка обжариваю мясо и ставлю вермишель на готовку.

mongolian grill 005

Разная вермишель требует разного времени приготовления (от 3 до 10 минут), так что сверьтесь с инструкциями на пакете! По мере готовки добавляйте соль и перец или специи по вкусу. Следующий секрет моего рецепта – это то, что все овощи требуют разного времени приготовления, поэтому очередность добавления овощей очень важна, чтобы был хороший вкус. Как я сказала, первым идет репчатый лук. Если у вас есть морковка, то она идет сразу после мяса

mongolian grill 004

Потом идут кабачки и сладкий перец.

mongolian grill 006

Когда приготовилась вермишель, она добавляется к овощам и мясу, и всё перемешивается.

mongolian grill 007

И сразу же добавляются такие овощи как помидоры и брокколи.

mongolian grill 010

Помидоры и брокколи должны тушится не более 2 минут, иначе они потеряют вкус. После двух минут с помидорами и брокколи - вуаля, у вас вкусное блюдо!

mongolian grill 008

Приятного аппетита!

Наташа Карасёва

Если у Вас появились вопросы или комментарии к этому рецепту, оставляйте их ниже, кликнув на кнопку New comment. 

Comments

Дёшево и сердито!

Вот именно такие слова - дёшево и сердито - пришли на мой голодный ум, когда я прочитал этот рецепт сегодня с утра! На самом деле, такое простое блюдо весьма полезно для студентов и одиноких сэров - готовится просто и быстро!

Мням!

Превед Киновед! :-)

Эх гдеже была Алиса с таким рицептом лет ...дцать назад кагда я был студентом! И все продукты вполне себе доступны и недорогие. Погрилить чтоли помонгольски на выходных... :-)